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酒吧吧台设计大全,理论知识详解

文章出处:杭州柏億装饰设计 人气:发表时间:2019-09-05 17:59
吧台的设计中有许多棘手的问题,但这些问题只有出现后才能解决。故而出现不必要的麻烦,因此,在设计吧台前必须了解以下9个问题,以便实现预防和准备。
 
1. 要在酒吧内设置吧台,首先必须明确一个观点,即把吧台视为整个酒吧空间的一部分。只有这样,我们才能考虑在设计中使用一些不一样的空间和移动线方向,将吧台完全融合到酒吧空间中,具有导向性和视觉舒适性。
 
2、吧台是给客人提供酒水的服务台,所以在设计时不免要考虑电路和排水的问题。当小吧台与户外间距较近,可用独立的管道将排水管道收到室外;当小吧台与户外间距很远,务必将管道收到管路间,并且必须要确保排水没有阻碍。
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3、在酒吧使用高耗的电气设备时,最好是分别设计电路,以免电力使用过度而使电路出现故障。
 
4.当选择在酒吧的角落建造吧台时,操作空间至少需要90厘米;然而,如果吧台是单层的,高度应该是大约110厘米,如果是双层的,吧台的高度应该在80厘米和105厘米之间。
 
5、吧台前面需要设计座位的,吧台台面的宽度至少要在40~60cm之间。
 
6、小吧台的长短明确需按夜店要求而定,通常最少的不锈钢水槽长60cm,工作台60cm。
 
7、小吧台的不锈钢水槽最好是挑选水平的,没有倾斜度的,那样洗水杯或放水杯才不容易因歪斜碰撞造成毁坏;不锈钢水槽深度最好是超过20cm,避免水花溅出来。
 
8、酒柜的高度每层至少为30-40cm,最好是能让酒瓶斜放于酒柜之上。
 
9、吧台台面建议使用耐磨防水的材料,如果会使用电器的话,最好是还要耐火耐高温。如人造石、美耐板、石材等。
酒吧吧台规格

酒吧吧台规格 

吧台通常由三部分构成:前台、操作台和后台。吧台的高度通常在1-1.2m左右;但是,如果吧台与储酒柜相连,其高度尺寸通常为80厘米-85厘米。如果吧台为美式或北欧风格,并与储酒柜相连,其高度尺寸通常为110厘米-125厘米。此外这些数值并不是吧台高度的固定标准,实际高度规格还需按照调酒师的平均身高来制定。
 
通常的操作台的高度是76cm左右,高度决定着调酒师的手腕是否省力。
 
后吧的高度通常为175cm以上,但注意顶部最好是在调酒师触手可及的地方;后吧的底层高度通常为110cm左右,或是与前吧台一样高。
 
服务员的工作通道,即从前台到后台的距离通常为1m左右,其他设备不能占用该1m的空间。
酒吧吧台装修

酒吧吧台装修 

酒吧吧台通常由三部分构成:前吧、操作台和后吧;而常用的吧台设计通常有三类:两侧封闭式的直线吧台、马蹄形吧台和环行吧台。
 
酒吧吧台的室内装修要别具一格,设计构思要优雅舒服,气氛要亲近温和。
 
酒吧吧台最好是采用高端大理石实现装修,让人觉得沉着雅致的感觉;也可采用木材或金属做架构,外包深色系的硬木材料。
 
酒吧的装修设计要从设备、墙壁、地板、天花板、照明系统及门窗和一些装饰品多方面实现。

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